上个月修剪鹧鸪茶树的时候，我剪开了一根看起来"有点不对劲"的枝条。

说它不对劲，其实也没什么大毛病——叶子还绿着，树皮也完整，只是这根枝子最近长势明显慢了，新叶抽得比别的枝少。我本来以为是缺肥，想着剪短一点促促新梢。

一刀下去，我愣住了。

我又往根部方向剪了几刀，发现这根枝子的芯已经被蛀出一条隧道，一直通到主干附近。

后来我在另一根枯梢上，看到了一个光滑的圆洞——那是它"毕业"后飞走的出口。

今天这篇文章，就用我亲手拍到的这两张图，跟大家好好聊聊鹧鸪茶树的这个心腹大患。它不咬叶子、不啃嫩芽，你从外面根本看不出异常，但它在树的内部，一点一点把整棵树掏空。

一、这个"住"在树干里的家伙，到底是谁？

很多人第一次看到这种虫子，会以为是"蛆"或者"地老虎"。其实不是。

这条红色的幼虫，是天牛的小时候。准确地说，是天牛科昆虫在幼虫阶段的形态——在茶树上常见的有茶天牛、星天牛、茶红颈天牛这几种，它们的幼虫长得都差不多：白白胖胖或红红胖胖，身体一节一节的，头部有一块深色的硬壳，那是它的上颚，专门用来啃木头。

天牛的一生，挺有意思的。

成虫是我们夏天偶尔能见到的那种长触角甲虫，披着硬壳，会飞。它们交配后，雌虫会找一棵"看上眼"的树，用嘴巴咬破树皮，把卵产在伤口里。卵孵化后，小幼虫第一件事就是往树的深处钻——先吃韧皮部，再啃木质部，越钻越深。

从这时候开始，它就过上了"不见天日"的生活。

它在树干里一住就是几个月，甚至一两年。吃喝拉撒全在里面，一边啃一边往前推进，身后留下一条充满木屑和粪便的隧道。饿了就啃两口木头，累了就缩在隧道里休息。树的养分和水分运输通道，被它这条隧道搅得七零八落。

等到它长够了、长胖了，就在隧道深处化蛹。蛹羽化成成虫后，用坚硬的上颚一路咬穿树皮，在树干上留下一个圆圆的洞，然后飞走——去寻找下一棵可以产卵的树。

那个圆洞，就是我在第二张图里拍到的东西。

二、为什么鹧鸪茶树特别容易中招？

鹧鸪茶这东西，说娇气也娇气，说皮实也皮实。

它本来是海南山野里的野生灌木，喜欢长在石头缝、荒坡上，耐旱、耐贫瘠，对空气质量和水土要求高。人工种活不难，但要种好、种壮，其实挺考验管理的。

而天牛这种虫子，专门挑"软柿子"捏。

根据我自己的观察和跟周边种植户的交流，以下几种鹧鸪茶树，最容易被天牛盯上：

第一，根颈外露的树

茶天牛特别喜欢在根颈部产卵。如果种植时埋土太浅，或者雨水冲刷后根部泥土流失，导致根颈裸露在外，那简直就是在成虫面前举了个牌子——"来这儿产卵"。

第二，树势衰弱的树

缺肥、缺水、长期不修剪、病虫害多的树，长势弱，树皮薄，成虫产卵更容易，幼虫孵化后成活率也高。健康壮实的树，树皮厚、树液多，反而有一定的自我保护能力。

第三，管理粗放的老茶园

长期不清理枯枝、不翻土、不检查树干的园子，天牛可以安安稳稳地完成整个生命周期，一代接一代地繁衍，虫口密度越来越大。

第四，部分品种本身抗虫性弱

有资料显示，某些茶树品种比其他品种更容易受害。鹧鸪茶虽然不是传统茶树（它是大戟科的山苦茶），但在天牛面前，道理是相通的——品种本身的抗虫性有差异。

三、五个信号，帮你在早期揪出它

天牛最难对付的地方，就是隐蔽。

等你看到明显症状的时候，虫子已经在里面住了很久了。所以，早发现是关键。我总结了五个早期信号，平时巡园的时候多留意，能帮你把虫害掐在萌芽阶段。

信号一：树干基部或枝叉处有细碎木屑

这是最直接、最靠谱的证据。

天牛幼虫在隧道里生活，会定期往外推粪便和啃下来的木屑。这些东西通常堆积在排粪孔下方，或者掉在树根部的地面上。颜色是深褐色或黄褐色，质地很碎，像锯末一样。

如果你在树干上看到一堆"锯末"，顺着往上找，一定能找到一个小小的排粪孔。那个孔里，就住着一条正在大吃大喝的幼虫。

信号二：树皮上有奇怪的小伤口

成虫产卵的时候，会用嘴巴咬破树皮，形成一个小小的产卵痕。不同种类的天牛，产卵痕形状不一样，有的是"T"形，有的是"八"字形，有的就是一个不规则的小裂口。

这些伤口很小，不仔细看根本注意不到。但如果你在根颈部、主干下部发现了这样的小伤口，用小刀轻轻挑开，里面可能就有一粒虫卵，或者一条刚孵化、还没往深处钻的小幼虫。

信号三：某根枝条突然萎蔫

整棵树看起来好好的，唯独其中一根枝条的叶子突然蔫了、垂下来了，过几天就干枯了——这种情况，十有八九是这根枝条被天牛幼虫蛀了一圈，水分和养分的运输通道被彻底切断了。

就像人被掐住了脖子，上面的枝叶得不到供水，很快就死了。

遇到这种情况，别犹豫，从枯枝下方健康的位置剪掉，剖开看看里面有没有虫道。如果有，继续往下找，直到找到活的幼虫或者确认虫道已经结束。

信号四：树干上出现光滑的圆洞

就是我第二张图里的那种。

这个洞是成虫羽化后咬出来的出口，边缘通常比较光滑，形状接近圆形，直径大概半厘米左右。它和机械损伤、修剪切口的区别很明显——人为的伤口是不规则的，而羽化孔是虫子一点点咬出来的，圆得很"自然"。

发现羽化孔，说明这条虫子已经完成了它的使命，变成成虫飞走了。但这不是结束——你要做的是：第一，检查这棵树其他地方还有没有活的幼虫；第二，检查附近的树有没有被产卵；第三，把被蛀空的枯枝剪掉烧掉，不要留在园子里。

信号五：树皮表面有树液渗出或凸起

被幼虫蛀食的部位，树体受到刺激，会分泌树液来自我修复。有时候你会看到树皮上有一块湿漉漉的痕迹，或者一个小小的凸起——那是树在试图"包扎"伤口。

茶红颈天牛危害后，被害处还会形成明显的疣状结节，摸起来硬硬的，像树身上长了个疙瘩。

这些都是树在向你发出求救信号。别忽略它。

四、发现了怎么办？一套实用的处理思路

天牛一旦蛀进木质部，普通的叶面喷药基本没用——药水喷在叶子和树皮表面，根本到不了虫子待的地方。所以，对付天牛，得用"深入敌穴"的办法。

我把常用的方法分成四类，大家可以根据自己的情况选择。

第一类：物理办法，最环保，适合小面积

1. 铁丝钩杀法

找到排粪孔，用一根细铁丝（最好前面弯个小钩），伸进虫道里，顺着隧道往里捅，直到感觉到软乎乎的东西——那就是幼虫。转两下铁丝，把它钩出来或者直接刺死在里面。

这个方法的好处是零农药、成本几乎为零。缺点是费眼睛费功夫，而且如果虫道太弯、太深，铁丝可能够不着。

2. 药棉塞孔熏蒸法

先把排粪孔里的虫粪清理干净，然后用一个小棉球，蘸上稀释后的敌敌畏或乐果乳油（浓度按说明书来，别太浓也别太淡），塞进排粪孔里，最后用一团湿泥巴把孔口封死。

药剂在密闭的虫道里挥发，形成有毒气体，把里面的幼虫熏死。泥巴封口很重要——如果不封，气体都跑了，效果大打折扣。

3. 注射器注药法

原理和药棉法类似，但是用注射器把稀释后的药液直接打进排粪孔，注满为止，然后用泥封口。药液可以顺着虫道流得更深，对大龄幼虫效果更好。

第二类：农业办法，从源头减少虫害

1. 剪虫枝，烧干净

发现被危害的枝条，从蛀道下方健康的位置剪掉，然后集中烧毁。千万别剪下来随手丢在茶园里——里面的虫子可能还活着，条件合适它还能继续发育甚至羽化飞走。

2. 根颈培土

既然茶天牛喜欢在根颈部产卵，那我们就把根颈埋起来。在树的根部培土，把裸露的根颈盖住，让成虫找不到产卵的地方。这个方法简单但有效，尤其适合雨后泥土被冲刷的坡地茶园。

3. 树干涂白

成虫出来活动之前，用涂白剂把主干根颈部和离地面50厘米以内的枝干刷白。涂白剂的配方很多，常用的是生石灰+硫磺粉+牛胶+水，调成糊状。涂白一方面可以驱避成虫，让它不愿意在上面产卵；另一方面，白色在阳光下反光，也能减少日灼。

4. 养壮树势

这是最根本的一条。合理施肥、适时浇水、定期修剪、保持通风透光，让树长得壮壮的。树壮了，树皮厚了，树液多了，成虫产卵就难，幼虫成活率也低。健康的树，本身就是最好的防虫武器。

第三类：化学办法，适合大面积或严重情况

如果种植面积比较大，或者虫害已经比较严重，物理和农业办法来不及处理，就需要上化学手段了。

1. 树干注药法

在树干上用钻子钻孔（根据树干粗细决定孔的数量，一般1到5个不等），然后注入内吸性杀虫剂，注满后用湿泥封口。药剂被树体吸收后，会随着水分运输扩散到全株，幼虫啃食带毒的木质部后就会中毒死亡。

这个方法的好处是药效持久、对环境污染小（药剂直接进树体，不喷在空气中）。缺点是需要专门的工具，操作有一定门槛。

2. 微囊悬浮剂喷干

成虫期在树干上喷施微囊悬浮剂类的杀虫剂。普通的喷雾有个问题——天牛成虫嗅觉灵敏，一闻到药味就飞走了，根本落不下来。微囊悬浮剂的好处是，微小的胶囊附着在树皮上缓慢释放药物，成虫在树干上爬行、产卵时接触到药剂才会中毒，不会被提前吓跑。

3. 根施内吸剂

在树的根部浇施内吸性杀虫剂或者杀虫药肥，药剂通过根系吸收后传导到全株。这种方法持效期长，可以覆盖整个生长季，对新孵化的幼虫效果尤其好。适合作为预防性措施，在虫害高发期之前使用。

第四类：生物办法，长期可持续

如果你追求绿色种植、不想用农药，生物防治是一个方向。

• 招引啄木鸟：啄木鸟是天牛的天敌，在茶园附近保留一些高大的树木，或者悬挂人工鸟巢，吸引啄木鸟来安家。一对啄木鸟一个夏天能吃掉不少天牛幼虫。
• 使用病原真菌：白僵菌、绿僵菌等昆虫病原真菌，可以通过喷洒或注入虫道的方式，让幼虫感染致病死亡。对环境友好，但效果受温湿度影响较大。
• 释放寄生性天敌：花绒寄甲、肿腿蜂等寄生性昆虫，可以寄生在天牛幼虫或蛹上，导致其死亡。这个方法需要一定的专业知识和虫源，适合有条件的种植基地尝试。

生物防治的特点是见效慢、但长期效果好，适合作为综合防治的一部分，和其他方法配合使用。

五、写在最后：和虫子打交道，是一场持久战

种鹧鸪茶这些年，我最大的体会是：种树种到最后，拼的不是技术多先进，而是你有多了解你的树。

天牛这种虫子，你说它可怕吗？确实可怕——它在你看不见的地方，把树的内部掏空，等你发现的时候往往已经造成了不可逆的损伤。

但你说它有多难对付吗？其实也没有。只要你愿意多花时间巡园，多看几眼树干、多摸几下树皮，在它还只是一粒卵、一条小幼虫的时候就发现它、处理它，它根本掀不起什么风浪。

最怕的是什么？是觉得"树看起来好好的，应该没事"，然后几个月不去看一眼。等叶子黄了、枝枯了、树干上出现圆洞了，才慌慌张张地去处理——那时候，虫子已经完成了它的使命，而你的树，已经被掏空了。

1、单次泡茶，选1-2个茶球，放入碗中。

2、用开水冲泡第一遍，使鹧鸪茶叶片变软，同时用工具轻按茶球，解掉绑扎绳。按压将茶球展开，清洗叶片表面的碎渣和灰尘。

3、沥水后，再用开水冲第二遍，彻底洗干净叶片残渣。

4、将泡开的叶片放进电水壶中，加冷水煮沸，焖茶3-5分钟即可饮用。

声明：此鹧鸪茶冲泡方法为基地干茶球冲泡方法，仅代表个人观点，仅供参考。

一、标准起草的基本情况

鹧鸪茶（山苦茶）是一种具有浓郁地方特色的代茶饮料植物，在海南已有上百年的食用历史，是海南一种著名的“地方茶”。近年来，随着鹧鸪茶在市场上销量不断增加，种植、加工规模也不断扩大，已形成一定的产业规模。制定鹧鸪茶食品安全地方标准，对于食品安全监管，保护消费者身体健康，促进鹧鸪茶产业的持续健康发展具有重要作用。

《食品安全地方标准鹧鸪茶》的起草任务来自海南省科技厅《关于下达2012年度海南省自然科学基金立项项目的通知》（琼科〔2012〕59号）、《海南省卫生和计划生育委员会关于印发2014年海南省食品安全地方标准项目计划的通知》（琼卫法规〔2014〕23 号）。起草单位为海南省疾病预防控制中心。2012年5月30日制定项目研究计划并开始实施。标准起草组先后完成了鹧鸪茶食用历史资料收集、生产加工卫生学调查、销售市场调查、生物学鉴定、产品卫生学检测和食品毒理学安全性评价，在此基础上形成了标准征求意见稿。2016年12月，海南省疾病预防控制中心发函征求有关高校、食品检测机构、科研机构、疾控机构、标准研究机构、企业和有关专家的意见，有13个机构反馈了意见。标准起草组从征集到的77条意见中梳理出40条，其中17条意见被采纳，8条意见部分采纳，15条意见不采纳。根据征求的意见对标准征求意见稿进行修改形成了送审稿。

二、制定原则

本标准以保证食品安全为首要目的，不考虑与食品安全无关的质量指标；依据卫生学调查结果及样品检测结果，结合卫生学意义选择食品安全指标；参考有关现行标准，结合检测验证结果制定指标限量值，力求达到既保证食品安全，又有利于产业发展的目的。

三、标准的重要内容及主要修改情况

本标准主要内容如下：

1. 范围

目前，鹧鸪茶产品的原料来源为野生和人工种植的鹧鸪茶。市场销售上的散装产品较工艺简单，主要经挑拣、摊晾或水蒸、晒干，茶叶呈自然卷曲片状；定型包装的颗粒状精加工产品一般经过挑拣、摇青、摊晾、杀青、压茶、松包、烘焙、揉捻等，散装的鹧鸪茶一般是毛茶，工艺与颗粒状产品不同。因此标准送审稿的适用范围删除了具体工艺，只表述为经工制成的鹧鸪茶产品，同时增加“不适用于含鹧鸪茶的拼配茶”。

2. 术语和定义

鹧鸪茶为通用俗名，标准中应明确其生物学种类。经海南师范大学生命科学学院鉴定，鹧鸪茶为大戟科（Euphorbiaceae）野桐属(Mallotus)植物，中文名：山苦茶，拉丁学名：Mallotus peltatus（Geiseler）Mull.Arg。因此，以生物学种类鉴定结果对鹧鸪茶进行了定义。

3. 产品分类

市场上销售的鹧鸪茶有散装和定型包装产品。散装茶品一种为散茶叶，另一种为用草绳等捆扎呈成4～5 cm左右球状茶叶团状并系成串，或其他非密闭的包装形式。根据检测结果，散装茶叶与定型包装茶叶霉菌检出值差异很大，为了分类控制不同包装产品的卫生清洁程度，标准中产品按散装和预包装产品分类，并分别规定了霉菌的限值。

4. 原辅料要求

规定了鹧鸪茶生产用水的要求。传统的鹧鸪茶加工过程中，并未添加任何辅料和食品添加剂。为了满足国家标准允许茶叶添加辅料和食品添加剂时本标准的适用性，故规定“其他原辅料应符合国家相关标准和规定”。

5. 感官要求

本标准从色泽、气味、滋味、组织状态、汤色、杂质几个方面对感官要求进行了规定。

6. 理化指标

茶叶的水分含量影响产品保质期和品质变化。茶叶灰分受产品中无机物和杂质的影响。作为食品安全标准，应控制这两项指标。根据对62份鹧鸪茶样品（散装及预包装茶叶）的测定结果，水分的检出范围为3.41-12.25 g/100g， P₅₀的样品水分为8.92 g/100g，P₉₀的样品水分为10.9 g/100g，P₉₇的样品水分为11.1 g/100g。P₉₇的样品总灰分为13.63 g/100g。据此，制定水分限量值为12.0 g/100g、总灰分限量值为14.5 g/100g。

7. 有害物质限量

包括食品污染物、农药残留、真菌毒素三类有害物质。国目前涉及茶叶的食品安全标准主要有《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品中污染物限量》（GB 2762-2005）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2014）。鹧鸪茶冲泡的用量与一般绿茶、红茶等茶叶相似，因此其有害物质限量参考国家和行业有关标准制定。

62份样品检测验证结果，铅的检出范围为0.13～6.4 mg/kg，P₉₇的样品检出值为4.72mg/kg，因此铅的限量值按GB 2762制定为5.0 mg/kg。GB 2762中无茶叶镉、总砷、总汞限值规定，而行业标准NY/T 2140-2012《绿色食品 代用茶》、GH/T 1091-2014《代用茶》有总砷、镉的限量要求，制定总汞限量值只有少数省份例如北京市地方标准DB 11/505-2007《代用茶卫生要求》和河北省地方标准DBS13/002-2015《食品安全地方标准 代用茶》。62份样品检测结果，上述三种元素在大部分样品中均有检出，P₉₇样品镉检出值为0.115mg/kg，P₉₇样品总砷检出值为0.180mg/kg，P₉₇样品总汞检出值为0.0687mg/kg。根据样品测定结果，参考北京市地方标准DB 11/505-2007，制定镉的限量值0.3 mg/kg；参考NY/T 2140-2012和北京市地方标准DB 11/505-2007制定总砷限量值0.5 mg/kg；考虑鹧鸪茶基本未发现汞的污染，结合标准征求的意见，不制定汞的限量指标。

霉菌有毒代谢产物污染通过制定黄曲霉毒素限量进行控制。参考《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）及一些省的地方标准[例如北京DB 11/505-2007《代用茶卫生要求》（2014年修改单）、广西DBS45/033-2016《食品安全地方标准 金花茶叶茶》]制定黄曲霉毒素限量值为5.0 μg/kg。

农药残留限量主要依据GB 2763-2014中茶叶的规定制定，GB 2763-2014中涉及茶叶的共26种农药残留限量均适用于本标准。根据本省食品安全风险监测结果，茶叶（红茶、绿茶、乌龙茶等）样品中联苯菊酯的检出率可达87.5%；有机氯类六六六、滴滴涕农药在环境中的半衰期很长，作物易受污染，因此将联苯菊酯、六六六、滴滴涕直接列于标准的害物质限量表中强调必测，其他农药残留按GB2763执行。GB 2763-2014中无三氯杀螨醇、氰戊菊酯的限量规定，在国家质检总局《关于印发食用植物油等26个食品生产许可证审查细则的通知》（国质检食监〔2006〕646号）的《含茶制品和代用茶生产许可证审查细则（2006版）》的代用茶（叶类）规定三氯杀螨醇≤0.2 mg/kg，氰戊菊酯≤0.5 mg/kg。但农业部第199号公告规定，三氯杀螨醇、氰戊菊酯不得用于茶树上。因此，本标准规定三氯杀螨醇、氰戊菊酯的限量值为“不得检出”，即低于方法检出限。

8. 微生物指标

根据62份样品检测结果，菌落总数检出范围为100 CFU/g～13000CFU/g，P₅₀值为700 CFU/g；P97值为11000 CFU/g；大肠菌群全部为＜3MPN/g或＜30MPN/100g；致病菌沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌均未检出。87份样品霉菌检测结果，其中21份预包装产品霉菌均＜10 CFU/g；66份散装鹧鸪茶样品霉菌检出范围为＜10 CFU/g～95×10⁴ CFU/g，P₅₀值为5950 CFU/g；P₈₀值为5.3×10⁴CFU/g； P₉₇值为35×10⁴ CFU/g。茶叶微生物污染属食品安全低风险类别。根据样品检测结果，制定菌落总数、大肠菌群指标对于鹧鸪茶食品安全无意义。鹧鸪茶霉菌污染受生产卫生条件影响较大，霉菌数过多对茶叶的感官和品质可能造成一定影响，甚至可能产生有害的代谢产物，因此选择霉菌计数作为卫生学指标，分别制定预包装产品和散装产品霉菌限量值。预包装产品霉菌限量为＜100 CFU/g，散装产品霉菌限量为＜5×10⁴ CFU/g。致病菌指标参照《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）中饮料的要求制定。

9、其他要求

对接触茶叶的包装材料的食品安全做了原则性要求。产品标签应符按GB 7178执行，散装产品标识要求按《食品安全法》的规定。

四、国内国际相关标准情况

国目前涉及茶叶的食品安全标准主要有《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《食品中污染物限量》（GB 2762-2005）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2014）。涉及代用茶的行业标准有《绿色食品 代用茶》（NY/T 2140-2012）、《代用茶》（GH/T 1091-2014）。各省的代用茶标准较多，包括北京市地方标准《代用茶卫生要求》（DB 11/505-2007）、安徽省《食品安全地方标准 代用茶》（DBS 34/2607-2016）、广西自治区《食品安全地方标准 代用茶和调味茶》（DBS 45/006-2013）、贵州省《食品安全地方标准 代用茶》（DBS 52/002-2014）。有关标准与本标准的指标比较见“本标准与其他相关标准有害物质限量对照表”。

国际上未检索到代用茶的食品安全标准，在一些国际组织的标准涉及到植物鲜叶的标准中， 例如有CAC的《General Standard for Contaminants and Toxins in Food and Feed》（CODEX STAN 193-1995（最新2016修订）；欧盟食品标准(EC) No 1881/2006《setting maximum levels for certain contaminants in foodstuffs》，主要是对食品中重金属、农药残留、霉菌毒素等食品污染物作限量规定。

五、其他需要说明的事项

（一）鹧鸪茶食用历史

1828年琼州《道光万州志》（胡端书修）已将鹧鸪茶与苦丁茶一同收录。鹧鸪茶用于食疗也早有记载，清代赵其光《本草求原·卷之一》记载“鹧鸪茶，甘辛，香温. 主咳嗽、痰火内伤……”。《光绪崖州志》（钟元棣创修，1901年）记载：“鹧鸪茶，生黎山。五月采之，芳馥异常。可消食”。长期以来，在海南无论是在大饭店还是小餐馆吃饭，在上菜之前，服务员往往会先端上一壶鹧鸪茶用来招待客人；在端午节，人们在吃粽子时，也会配上鹧鸪茶来解腻。在海南饮鹧鸪茶早已成为传统习惯。多年来，海南省人民政府官网的“美食特产”栏目将鹧鸪茶作为海南特色美食予以推介，海南鹧鸪茶逐渐成为地方特色的旅游消费产品，甚受欢迎。

（二）鹧鸪茶食品安全性评价

海南省疾病预防控制中心按《食品安全性毒理学评价程序和方法》（GB 15193-2003）对鹧鸪茶进行了毒理学试验。试验结果，大鼠、小鼠经口最大耐受剂量(MTD)均为＞100.0g/kg体重，急性毒性分级属无毒级；Ames试验、骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验结果均为阴性；90天喂养试验实验动物生长良好，未见血液学和血液生化指标等异常，未见有关病理改变；致畸试验未见孕鼠母体毒性、胚胎毒性和致畸性。根据毒理学试验结果推算，鹧鸪茶的NOAEL为30 g/kgBW。在收集鹧鸪茶成分和人群食用资料基础上，结合污染物和有害物质检测结果及毒理学试验结果，食品安全性评价认为鹧鸪茶在海南有传统食用习惯，毒理学试验未发现毒性，鹧鸪茶产品重金属、农药残留和微生物污染水平不会影响食用安全性。

附表：本标准与其他相关标准有害物质限量对照表

海南省疾病预防控制中心

2017年9月20日

鹧鸪茶鲜叶・餐饮店商用配方表（7 款成品 + 基底配方）

承办单位：中国热带农业科学院

培育对象：农民合作社骨干、农业企业骨干、农业生产经营主体带头人、农产品电商从业人员、农村退役军人、返乡大学生。同一培训对象一年内只能参加该类培训项目的一次培训。

培育主题：培育 50 名懂数字技术、会品牌策划、善内容创作的高素质青年农业人才

培训时间：2026年8月10日-16日，共计60学时。

培训课程表

1	2026年中央一号文件解读和农业农村部相关部署要求
2	习近平新时代中国特色社会主义思想
3	乡村治理
4	数智驱动下海南热带农产品供应链提质优化路径
5	自贸港政策红利下海南农村电商业态创新与发展路径
6	电商基础认知与青年农民 IP 定位、账号搭建合规运营
7	青年新农人短视频实战：内容策划与手机拍摄技巧
8	农产品短视频创意打造与 AI 剪辑技术指导
9	青年农民直播实战：直播间搭建与带货话术实操
10	农创直播实战：选品定价策略与分组直播实操模拟
11	账号数据复盘、直播实战提升与创业成果展示
12	虚实练电商！VR 虚拟仿真农产品电商运营模拟实践
13	自贸港数字化营销赋能与场景重构
14	农产品直播方案路演及成效总结汇报
15	农产品数智电商与青年创业经验探析
16	培训总结，结业仪式

现场定版4个品种的鹧鸪茶，其中对阔叶鹧鸪茶，圆叶红鹧鸪茶，进行了比较系统的分析、采摘。对绿果鹧鸪茶、红果鹧鸪茶、红果红梗鹧鸪茶、绿果红梗鹧鸪茶进行了更为细致的分析取样。最终的采集采收有效株数为8株，并给单独植株进行了编号，用于后续跟踪取样。

核心前提：鹧鸪茶属于普通代用茶（食品分类 1404‑代用茶），非茶叶、非中药材、不在药食同源目录，全程严禁宣传任何治病、保健功效，所有运营动作必须在合规框架内开展广西区食品...。