《食品安全地方标准 鹧鸪茶》编制说明 文献资源
1828年琼州《道光万州志》（胡端书修）已将鹧鸪茶与苦丁茶一同收录。鹧鸪茶用于食疗也早有记载，清代赵其光《本草求原·卷之一》记载“鹧鸪茶，甘辛，香温. 主咳嗽、痰火内伤……”。《光绪崖州志》（钟元棣创修，1901年）记载：“鹧鸪茶，生黎山。五月采之，芳馥异常。可消食”。长期以来，在海南无论是在大饭店还是小餐馆吃饭，在上菜之前，服务员往往会先端上一壶鹧鸪茶用来招待客人；在端午节，人们在吃粽子时，也会配上鹧鸪茶来解腻。
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